Jak powinniśmy się odżywiać, by być zdrowym?

ZUPKI
   
 
Dziś już każdy świadomy człowiek wie, że podstawą naszej diety powinny być warzywa i owoce. Nauka ma mocne dowody na to, że spożywanie co najmniej 400 g warzyw i owoców dziennie w kilku porcjach, znacząco zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwory złośliwe, choroby sercowo-naczyniowe, a także wiele innych przewlekłych chorób takich jak nadciśnienie tętnicze, cukrzyca i otyłość. Według najnowszych doniesień naukowych codzienne spożywanie 1 do 3 porcji owoców i warzyw zmniejsza o 14 proc. ryzyko zachorowania na nowotwór i przedwczesnego zgonu z powodu udaru mózgu czy zawału serca, podczas gdy spożywanie 5 do 7 porcji ogranicza takie ryzyko już o 36 proc. 
 
Optymalnie powinniśmy zjadać codzienne warzywa o szerokiej gamie kolorów, zgodnie z paletą barw tęczy. Dlatego doskonałym rozwiązaniem są zupy! Mieszanka różnych warzyw w jednym daniu, to przede wszystkim wysoka wartość odżywcza i duży potencjał antyoksydacyjny, to także źródło błonnika pokarmowego i wielu niezbędnych witamin C, beta-karotenu, K, folianów, składników mineralnych, jak i licznych, prozdrowotnych substancji bioaktywnych: flawonoidów, polifenoli, fitosteroli. Ponadto zupa jest łatwa w przygotowaniu i jeżeli ugotujmy ją sami, ze świeżych składników, to mamy gwarancję zdrowego, pełnowartościowego i pożywnego posiłku.
 
brokulyyyy
 
Jaka zupa jest najlepsza? 
 
Przede wszystkim ta, która nam smakuje, którą lubimy. Idealna zupa jest wtedy, kiedy jest dla nas dobrym, rozgrzewającym pokarmem, ale która też ma w sobie właściwości lecznicze, odżywcze i oczyszczające nasz organizm.
 
Czy zupa tylko na obiad?
 
Na obiad zawsze! Zupa stała się nieodłącznym elementem naszej kultury i kulinarnej tradycji. To najprostsza forma zdrowego żywienia. Koszty związane ze złym żywieniem, są znacznie wyższe niż wszystkie pieniądze przeznaczone na prewencję chorób i ochronę zdrowia. Dobrze się dzieje, że coraz częściej zupy spożywamy także  na śniadanie i kolację. Składniki pokarmowe zestawione w postaci zup są w większości lekkostrawne, przez co mogą stanowić istotny czynnik w procesie odchudzania.
 
 
soup 2538888 1280a
 

Dlaczego zupy powinny znaleźć się na stałe w twoim jadłospisie? Bo zupy to :

  1. Bogactwo Warzyw: Zupy to idealny sposób na zwiększenie spożycia warzyw w diecie. Warzywa dostarczają ważnych witamin, minerałów oraz błonnika, który pomaga w trawieniu i utrzymaniu prawidłowej wagi ciała.

  2. Niskokaloryczność: Zupy o niskiej zawartości tłuszczu i kalorii są świetnym wyborem dla osób dbających o utrzymanie prawidłowej masy ciała. Mogą stanowić pełnowartościowy posiłek, który dostarcza organizmowi potrzebnych składników bez nadmiernego obciążania kaloriami.

  3. Hydratacja: Wiele zup ma wysoką zawartość wody, co pomaga w utrzymaniu odpowiedniego poziomu nawodnienia organizmu. Dobrze nawodniony organizm to klucz do dobrego samopoczucia i pracy wszystkich układów.

  4. Wspomaganie Układu Immunologicznego: Zupy przygotowywane z różnych warzyw, bulionów i przypraw mogą wspomagać układ immunologiczny dzięki zawartości witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. To ważne, aby chronić organizm przed chorobami i infekcjami.

  5. Lekkostrawność: Zupy często są gotowane na wywarach lub bulionach, co sprawia, że składniki są delikatnie przygotowane i łatwo przyswajalne przez organizm. Są to szczególnie dobry wybór dla osób z wrażliwym żołądkiem.

  6. Różnorodność Składników: Możesz tworzyć zupy z różnorodnych składników, takich jak różne rodzaje warzyw, makaronów, ryżu, mięsa czy roślin strączkowych. Dzięki temu masz możliwość dostosowania smaku i wartości odżywczych do swoich preferencji i potrzeb.

  7. Dobry Wybór dla Wegan i Wegetarian: Zupy stanowią doskonałą alternatywę dla osób, które preferują dietę opartą na roślinach. Możesz tworzyć zupy na bazie warzyw, roślin strączkowych oraz zdrowych zbóż.

  8. Wsparcie dla Pracy Przewodu Pokarmowego: Zupy, zwłaszcza te z dodatkiem błonnika, pomagają w regulacji pracy jelit i przyspieszają trawienie. To z kolei może przyczynić się do redukcji problemów żołądkowych i zaparcia.

  9. Kreatywność w Kuchni: Tworzenie zup to doskonała okazja do wykorzystania swojej kreatywności kulinarniej. Możesz eksperymentować z różnymi składnikami, smakami i przyprawami, co pozwoli Ci odkrywać nowe smaki i aromaty.

Pamiętaj, że kluczem do zdrowego jedzenia mogą być zupy, przyrządzane ze świeżych, naturalnych składników oraz unikanie przetworzonej żywności i nadmiernego dodatku soli. Dzięki zróżnicowanym i odżywczym zupom możesz cieszyć się smakiem i dbać o swoje zdrowie jednocześnie.

Tekst: Dorota Tuńska  

                                                                                                         

Podziel się na:

P9088766PP_A

Subskrybuj

Najświeższe informacje na temat tego, co Nas porusza, prosto na twoją skrzynkę e-mail.