Wigilijna zupa grzybowa.
Składniki:
- 100 g suszonych borowików,
- 2 butelki zakwasu na żur, pęczak
- ½ kostki masła
- 1/2 l kwaśniej śmietany
Sposób wykonania:
Grzyby wyczyścić i namoczyć. Wodę ocedzić, ale nie wylewać, użyjemy ją do zupy. Kapelusze borowików usmażyć w rondelku na maśle. Zalać wodą po grzybach. Dolać wody, zagotować. Zalać żurkiem i zabielić śmietaną. Pęczak ugotować osobno, nałożyć na talerz i zalać zupą.
