Składniki (2–3 porcje):
1 duży ogórek
pęczek rzodkiewka
garść sałata masłowa lub miks sałat
1/2 awokado
2 jajka ugotowane na twardo
kilka gałązek koperku
kiełki brokuła lub lucerny
prażone pestki słonecznika
2 łyżki jogurt naturalny lub oliwy
1 łyżeczka sok z cytryny
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Sałatę porwij na mniejsze kawałki i włóż do miski.
Ogórka i rzodkiewki pokrój w cienkie plasterki.
Awokado pokrój w kostkę, a jajka na ćwiartki.
Dodaj posiekany koperek.
W małej miseczce wymieszaj jogurt, sok z cytryny, sól i pieprz.
Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj. Posyp kiełkami rzodkiewki, brokuła lub lucerny oraz prażonymi pestkami słonecznika. Składniki te bogate w witaminy, dodatkowo zwiększają wartość odżywczą potrawy.
Wskazówka: możesz dodać jeszcze: pomidorki koktajlowe, kawałki grillowanego kurczaka, żeby sałatka była bardziej sycąca.
Ogórek i rzodkiewka są zdrowymi warzywami – ogórek dobrze nawadnia organizm i jest lekki dla żołądka, a rzodkiewka wspiera trawienie oraz dostarcza witaminy C.
