Przeciwzapalny koktajl rozgrzewający
Składniki:
• 1 łyżeczka kurkumy (świeżej lub w proszku);
• 1 kawałek świeżego imbiru (ok. 1 cm), obrany, pokrojony na kawałki;
• 1 łyżka miodu;
• sok z połowy świeżej cytryny;
• 1 szklanka wody kokosowej (można użyć również zwykłej wody, napoju mlecznego lub napoju roślinnego);
• 1 łyżeczka oleju z awokado (lub innego);
• szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu;
• opcjonalnie: garść świeżych jagód, banan, szpinak.
Sposób przygotowania:
Wlej wodę lub wodę kokosową do garnka i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj kurkumę, kawałki imbiru, sok z cytryny, pieprz i olej. Mieszaj i podgrzewaj, jednakże nie doprowadzaj do wrzenia; ogrzewaj kilka minut, aby składniki się połączyły. Przelej zawartość garnka do blendera.
Opcjonalnie dodaj ulubiony owoc lub warzywo. Miksuj wszystko do uzyskania jednolitej konsystencji. Podawaj w szklance i ciesz się rozgrzewającym napojem.
Jak działa koktajl?
Kurkuma: kurkumina z kurkumy skraca czas przeziębienia spowodowanego łagodną infekcją wirusową.
Imbir: ma właściwości rozgrzewające i przeciwzapalne.
Miód: nazywany „naturalnym antybiotykiem”; według prac naukowych pomaga złagodzić przebieg infekcji górnych dróg oddechowych.
Woda kokosowa: świetne źródło potasu, którego niedobór skutkuje zwiększoną sennością i apatią.
Pieprz: zwiększa biodostępność kurkuminy z kurkumy, działa rozgrzewająco.
Olej z awokado: zwiększa przyswajalność kurkuminy.
Imbir i kurkuma to składniki silnie przeciwzapalne. Jak dowiodła obszerna publikacja z 2021, dieta przeciwzapalna uwzględniająca m.in. obie te przyprawy, jest korzystna dla zdrowia w kontekście łagodzenia objawów i skrócenia czasu trwania infekcji wirusowych.
Dlatego oprócz tego, że dieta przeciwzapalna niweluje zasadniczą przyczynę wielu chorób, gdyż przewlekły stan zapalny i choroby z niego wynikające są przyczyną nawet 6 na 10 wszystkich zgonów w skali świata, to dieta taka jest również wskazana jesienią i zimą.
