Jeżyny to nie tylko pyszne owoce, ale także skarbnica składników odżywczych i przeciwutleniaczy, które mogą korzystnie wpłynąć na nasze zdrowie. Dodanie ich do codziennej diety może przyczynić się do wzmocnienia naszego systemu odpornościowego, poprawy zdrowia serca, wspierania funkcji poznawczych oraz zapobiegania wielu chorobom przewlekłym. Dlatego warto korzystać z dostępności tych smacznych i zdrowych owoców, zwłaszcza gdy są one sezonowe i dostępne na rynku.
Dlaczego warto jeść jeżyny ?
Jeżyny są doskonałym źródłem składników odżywczych, które są niezbędne dla naszego organizmu. Zawierają one witaminy, minerały oraz błonnik, co sprawia, że są doskonałym wyborem, gdy chcemy się zdrowo odżywiać . Oto kilka kluczowych argumentów, dlaczego warto jeść jeżyny:
1. Bogactwo składników odżywczych
Witamina C, witamina K, kwas foliowy i inne składniki zawarte w jeżynach wpływają korzystnie na nasz organizm, pomagając w utrzymaniu zdrowia.
2. Wspomaganie układu odpornościowego
Dzięki znacznej zawartości witaminy C, jeżyny mogą wzmocnić nasz układ odpornościowy. Witamina C jest niezbędna do produkcji kolagenu, który jest ważny dla zdrowia skóry, tkanki łącznej i bariery ochronnej organizmu przed infekcjami.
3. Wspomaganie zdrowia serca
Jeżyny mogą pomóc w utrzymaniu zdrowego serca. Badania opublikowane w „The American Journal of Clinical Nutrition” sugerują, że dieta bogata w owoce jagodowe, w tym jeżyny, może pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi i poprawie funkcji naczyń krwionośnych, co jest korzystne dla zdrowia serca. Dzięki zawartości błonnika, który obniża poziom złego cholesterolu (LDL), zmniejsza się ryzyko wystąpienia chorób serca. A zawarta w nich witamina K jest ważna dla zdrowia kości, a także odgrywa rolę w krzepnięciu krwi.
4. Poprawa trawienia
Błonnik zawarty w jeżynach ma korzystny wpływ na trawienie. Pomaga regulować pracę jelit, zapobiegając zaparciom i wspierając ogólną zdolność organizmu do przyswajania składników odżywczych.
5. Walczą ze stresem oksydacyjnym i mają antynowotworowe właściwości
Badania opublikowane w „Journal of Agricultural and Food Chemistry” wykazały, że jeżyny są bogate w przeciwutleniacze, takie jak antocyjany, kwasy fenolowe i witamina C. Przeciwutleniacze te pomagają w ochronie komórek organizmu przed uszkodzeniem oksydacyjnym, co może zmniejszyć ryzyko wystąpienia wielu chorób, w tym nowotworów i chorób serca.
6. Wpływ na funkcje poznawcze
Składniki zawarte w jeżynach, w tym przeciwutleniacze i witamina C, mogą mieć korzystny wpływ na funkcje poznawcze i zdrowie mózgu. Badania sugerują, że dieta bogata w przeciwutleniacze może pomóc w ochronie mózgu przed uszkodzeniami oksydacyjnymi i zapobiegać starzeniu się mózgu.
7. Wspieranie utraty wagi
Jeżyny są niskokaloryczne, ale bogate w błonnik, co sprawia, że są doskonałym wyborem dla osób dążących do utraty wagi. Spożywanie jeżyn może pomóc w utrzymaniu uczucia sytości, co z kolei może ograniczyć podjadanie i wspomagać kontrolę wagi.
8. Ochrona zdrowia oczu
Jeżyny zawierają luteinę i zeaksantynę, dwie substancje znane ze swojego pozytywnego wpływu na zdrowie oczu. Pomagają one w ochronie przed uszkodzeniem siatkówki oka i redukują ryzyko wystąpienia problemów ze wzrokiem związanymi z wiekiem.
9. Źródło energii
Jeżyny dostarczają energii dzięki zawartości naturalnych cukrów, błonnika i witamin. Mogą pomóc w poprawie wydolności fizycznej i umysłowej.
Jeżyny to owoce o niezwykłych właściwościach zdrowotnych. Spożywanie ich regularnie może przyczynić się do wzmocnienia odporności, utrzymania zdrowego serca, poprawy trawienia zmniejszenia ryzyka wystąpienia wielu chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca typu 2, otyłość i niektóre rodzaje nowotworów. Przeciwutleniacze w jeżynach pomagają w zwalczaniu stanów zapalnych i zapobiegają uszkodzeniom komórek, które mogą prowadzić do rozwoju tych chorób. Dlatego warto uwzględniać je w swojej diecie, ciesząc się smakiem i korzyściami, jakie niosą dla naszego organizmu.
Opracowanie: Dorota Tuńska
