Składniki:
- 2 dojrzałe awokado
- Sok z jednej cytryny
- Jogurt grecki (400 ml)
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- Sól
- Pieprz
- Rzeżucha. Opcjonalnie koperek lub mięta.
Sposób przygotowania:
Awokado kroimy na pół, wyjmujemy pestkę, obieramy ze skóry i kroimy na kawałki, skrapiamy sokiem z cytryny. Zalewamy jogurtem i bulionem warzywnym. Wszystko miksujemy. Doprawiamy pieprzem i solą, posypujemy rzeżuchą, koperkiem lub miętą. Podajemy schłodzone.
Awokado jest najbardziej kalorycznym owocem: w 100 g jest 160 kcal (czyli przeciętny owoc to aż ok. 430 kcal), Awokado jest dobrym żródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych omega 3 i omega 6, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zawiera takze kwasy omega 9 oraz pełną paletę witamin i minerałów.
