Do zupy z zielonego groszku potrzebujesz :
- 1 pietruszkę,
- 2 marchewki ,
- ½ pora ,
- ćwiartkę selera,
- 1 średnią cebulę w łupienie, umytą,
- 2 szklanki zielonego groszku
- majeranek, oregano, pieprz, sól.
Sposób wykonania
Ugoruj wywar z warzyw. Do wywaru dodaj 2 szklanki zielonego groszku i gotuj aż zmięknie. Na patelni, na maśle klarowanym usmaż drobno posiekaną cebulę. Dodaj do zupy, całość zmiksuj. Zupę możesz udekorować zieloną pietruszką i podawać z orzeszkami pinii lub grzankami.
Smacznego!
Przepis dr Danuty Myłek z książki „Od lekarza do kucharza”-2023r.
