Malinowa rozkosz -doskonały przepis na Walentynkowy deser.
Składniki:
- 1 szklanka komosy ryżowej, najlepiej białej
- 2-3 szklanki napoju sojowego/owsianego/ryżowego
- napar z 2-3 łyżeczek kawy (100 ml)
- 1 szklanka suszonych śliwek
- 1 szklanka płatków owsianych/ jaglanych
- 2 łyżki oleju kokosowego
- maliny (mogą być mrożone) -min. 250g
- 5 łyżek ksylitolu
- 2 łyżki kakao
- listki mięty do dekoracji
Sposób przygotowania:
Śliwki zalej wrzątkiem i odstaw do namoczenia. Płatki owsiane podpraż na suchej patelni, aż się zarumienią. Płatki, śliwki i olej kokosowy zblenduj na gładką masę. Taką masą wyłóż spód tortownicy.
Komosę ugotuj w 2-3 szklankach napoju, np. sojowego (gotować aż komosa wchłonie płyn – około 20 minut.
Przygotuj napar z kawy (kawę zalej wrzątkiem i odstaw na kilka minut). Do komosy ryżowej dodaj kawę, kakao i ksylitol – zblenduj (po zblendowaniu zgęstnieje).
Na przygotowany spód wyłóż warstwę malin, a na to masę kawową z komosy. Gotowe ciacho wstaw na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem można posypać po wierzchu kakao i udekorować malinami i listkami mięty.
Smacznie i zdrowo !
Przepis : Joanna Korgul – dietetyk
