Szparagi to niesamowita niskokaloryczna bomba witaminowa! Są to warzywa, które krótko królują na stołach, bo tylko od połowy kwietnia do lipca. Popularność zawdzięczają oryginalnemu kształtowi oraz różnej barwie i są przyrządzane na wiele sposobów. To delikatne i aromatyczne warzywo, jest popularne na całym świecie ze względu na swój wyjątkowy smak i bogactwo odżywcze. Ich wartość odżywcza i liczne korzyści zdrowotne sprawiają, że są nieodłącznym elementem wielu diet, 100 g tych warzyw to jedynie około 20 kcal, dlatego śmiało możemy się nimi zajadać.
RODZAJE SZPARAGÓW:
Szparagi zielone – są najcieńsze, natomiast są najbardziej wyraziste w smaku. Dzięki swojej miękkości nie wymagają obierania przed gotowaniem.
Szparagi białe – są grubsze i twardsze od zielonych, więc należy je obrać przed gotowaniem. A ich smak jest zdecydowanie delikatniejszy od zielonych.
Szparagi fioletowe – są mniej popularne, gdyż są trudniejsze do wyhodowania. Jednak warto je ,,upolować”, bo ich piękny kolor świetnie prezentuje się na imprezowym stole.
Dlaczego warto uwzględniać je w codziennej diecie
Bogactwo Składników Odżywczych:
Szparagi są prawdziwą kopalnią składników odżywczych. Zawierają one wiele witamin i minerałów niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Przede wszystkim są one doskonałym źródłem witaminy K, witaminy C, kwasu foliowego oraz witaminy A. Witamina K odgrywa istotną rolę w zdrowiu kości oraz krzepnięciu krwi, podczas gdy witamina C wspiera układ odpornościowy i działa jako silny przeciwutleniacz. Ponadto, szparagi zawierają także witaminę E, witaminę B6, żelazo, magnez, cynk, potas, wapń, magnez, selen.
Wsparcie dla Zdrowia Serca:
Regularne spożywanie szparagów może korzystnie wpływać na zdrowie serca. Zawarte w nich witaminy, minerały oraz składniki roślinne, takie jak flawonoidy, działają przeciwzapalnie i przeciwutleniająco, co może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu oraz regulacji ciśnienia krwi. Ponadto, kwas foliowy obecny w szparagach odgrywa istotną rolę w zapobieganiu nadciśnieniu tętniczemu oraz redukcji ryzyka wystąpienia chorób serca. Warto pamiętać, że zwiększają krzepliwość krwi.
Wspomaganie Prawidłowej Pracy Układu Pokarmowego:
Szparagi są również korzystne dla układu pokarmowego. Są one bogatym źródłem błonnika, który jest niezbędny dla prawidłowego trawienia i zapobiegania zaparciom. Dodatkowo, szparagi zawierają prebiotyki, które stanowią pożywkę dla zdrowych bakterii jelitowych, wspierając zdrową florę bakteryjną jelit.
Wspieranie Odchudzania i Kontroli Wagi:
Dzięki niskiej zawartości kalorii oraz wysokiej zawartości błonnika, szparagi mogą być doskonałym dodatkiem do diet redukcyjnych. Błonnik pomaga w uczuciu sytości oraz reguluje poziom cukru we krwi, co może zmniejszyć łaknienie i zmniejszyć spożycie kalorii.
Potencjał Antyoksydacyjny:
Szparagi są bogatym źródłem przeciwutleniaczy, takich jak witamina C, witamina E i beta-karoten. Te substancje przeciwdziałają działaniu wolnych rodników w organizmie, które mogą prowadzić do procesów starzenia się komórek oraz rozwoju różnych chorób, w tym chorób serca i nowotworów. A także poprawiają odporność.
Szparagi to nie tylko smaczne warzywo, ale także istotne źródło wielu składników odżywczych i korzyści zdrowotnych. Regularne spożywanie szparagów może przyczynić się do poprawy zdrowia serca, wspierania prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego, pomocy w odchudzaniu oraz zapewnienia organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Dlatego warto uwzględniać szparagi w codziennej diecie, aby cieszyć się ich smakiem i korzyściami dla zdrowia. Co ciekawe ich nasiona mają zastosowanie jako substytut kawy.
Opracowanie: Redakcja DoZdrowia
