• Twoje zdrowie w twoich rękach
  • Co robić by nie chorować.
  • Styl życia twoim wrogiem czy sprzymierzeńcem

Sałatka owocowa z sosem Tahini - opracował Szef Irek.

owoce

Składniki:
 
Jabłka
Gruszki
Kaki
Inne owoce sezonowe dostępne w domu
 
Sos tahini:
 
Ziarna sezamu
Miód
Kwaśne mleko (zsiadłe mleko)
Kardamon (świeżo utarty)
Sól kamienna
Ekstrakt waniliowy
 
Sposób przygotowania:
 
Owoce pokroić w kostkę (wielkość według upodobania).
Sos: nasiona sezamu zmielić w blenderze, dodać pozostałe składniki.
Owoce połączyć z sosem.
 
Walory terapeutyczne:
 
Owoce sezonowe są doskonałym źródłem fitoflawonoidów, witamin i minerałów rozpuszczalnych w wodzie i w tłuszczach, dzięki tłuszczowi zawartemu w sosie, zwiększamy przyswajalność witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Wartość odżywcza sezamu porównywalna jest do wartości białka kurzego. Nasiona sezamu zawierają witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, nienasycone kwasy tłuszczowe, lecytynę, proteiny, witaminy A, E, witaminy z grupy B, magnez, potas, wapń, żelazo, cynku i fosfor. Wysoka zawartość aminokwasów sprawia, że są łato przyswajalne. Sezam zawiera nisko cholesterolowe tłuszcze z grupy omega 3. Sesamol i sesamolina stanowią naturalny przeciwutleniacz, spowalniający procesy starzenia co wpływa na elastyczność skóry, chroni organizm przed niektórymi chorobami metabolicznymi, wpływa na sprawność umysłową. Sól kamienna, nierafinowana dostarcza mikroelementów oraz otwiera smaki nadając im dodatkowy wymiar. Kwaśne mleko jest znakomitym źródłem przyjaznych mikroorganizmów, które pomagają w trawieniu oraz poprawiają równowagę bakterii w jelicie grubym. Sałatka ta daje dwie z pięciu zalecanych dziennych porcji warzyw i owoców. Jest również wspaniałym źródłem strukturalnej, bio przyswajalnej żywej wody.
 

Nie masz uprawnień aby dodać komentarz. Zarejestruj się na stronie aby uzyskać możliwość dodawania komentarzy.