Składniki (na 4 porcje):
- po garści: liści czosnku niedźwiedziego, liści pokrzywy, liści mniszka lekarskiego, stulisza, babki, liści podagrycznika pospolitego, bluszczyku kurdybanka
- kilka główek stokrotek
- 2 cebule
- 2 łyżki masła
- 2 łyżeczki mąki
- litr bulionu warzywnego
- 125 ml słodkiej śmietany
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Cebule pokrój w drobną kostkę i uduś na roztopionym maśle, możesz oprószyć mąką, a następnie – ciągle mieszając – zalej bulionem warzywnym. Dodaj drobno posiekane zioła i gotuj zupę przez 5 minut na małym ogniu, ciągle mieszając. Na koniec dodaj śmietanę i całość wymieszaj, dopraw według upodobania i przed podaniem udekoruj główkami stokrotek lub zielonym groszkiem.
