Obłędna kolacja! Jak chcecie kogoś przed ołtarz expressowo – to tym daniem gwarantowane, więc uważajcie kogo karmicie!
Składniki:
- Warzywa: bataty, młode buraczki, cebula, mini pieczarki i wspaniale pasowałaby zielona szparagowa fasolka (można użyć innych według uznania),
- szklanka quinoi białej,
- 2 łyżki masła orzechowego,
- 6 łyżek sosu sojowego,
- łyżka sosu rybnego,
- wyciśnięta cytryna,
- płatki albo zmielone chilli
- cukier palmowy albo syrop klonowy lub brązowy cukier.
Sposób przygotowania:
Warzywa kładziemy na blachę posmarowaną oliwą i pieczemy w piekarniku w temperaturze 190°C.
*(fasolę zblanszować jednak, bo z pieca może być twarda)
Szklankę quinoi białej plus 2,5 szklanki wody z odrobiną soli gotujemy pod przykrywką.
Obezwładniający sos:
2 łyżki masła orzechowego, 6 łyżek sojowego, łyżka sosu rybnego, wyciśnięta cytryna, płatki albo zmielone chilli (no tu kto ile da radę) i dosładzamy cukrem palmowym albo syropem klonowym lub brązowym cukrem.
Podajemy:
Na kaszę kładziemy warzywa, polewamy sosem, sypiemy sezamem, kolendrą i szczypiorem (można skropić cytryną).
Smacznego!
Przepis przygotowała: Magdalena Szymańska.
