• Twoje zdrowie w twoich rękach
  • Co robić by nie chorować.
  • Styl życia twoim wrogiem czy sprzymierzeńcem

Makaron razowy – A LA PAD THA

 
522
 
Składniki na 4 porcje:
 
  • 400 g żółtej fasolki szparagowej
  • 400 g makaronu spaghetti razowego
  • 4 jajka
  • 1 czerwona cebula
  • 1 ostra czerwona papryczka 
  • 4 płaskie łyżeczki sosu sojowego
  • 4 łyżki masła
  • Opakowanie kiełków lucerny
  • Sól do smaku
 
 Sposób przygotowania:
 
  • Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie, a następnie odcedzamy.
  • Fasolkę szparagową gotujemy w małej ilości lekko osolonej wody ok. 10 minut.
  • Najlepiej przygotować każdą porcję makaronu pojedynczo. Dlatego na patelni rozpuszczamy łyżkę masła, wrzucamy poszatkowaną ćwiartkę cebuli i ostrej papryki, podsmażamy chwilę, dorzucamy ¼ ugotowanego makaronu, rozbijamy jedno jajo, odrobinę solimy i mieszamy, aż jajko się zetnie.
  • Dorzucamy 100 g ugotowanej fasolki, wlewamy 1 łyżkę sosu sojowego i ponownie mieszamy.
  • Na talerzu ozdabiamy dużą ilością kiełków lucerny. 
 
 

 

 

 


Źródło: Monika Mrozowska - Ekonomiczna - Ekologiczna kuchnia.

Nie masz uprawnień aby dodać komentarz. Zarejestruj się na stronie aby uzyskać możliwość dodawania komentarzy.